Kolagen morski jako surowiec do suplementów diety – rynek z prognozą wzrostu do 1,66 mld USD

Globalny rynek kolagenu morskiego ma wzrosnąć z 1,14 mld USD w 2026 roku do 1,66 mld USD w 2031 roku. Według raportu MarketsandMarkets rozwój tej kategorii będzie napędzany przede wszystkim przez sektor suplementów diety, żywności funkcjonalnej, produktów beauty-from-within oraz rosnące zainteresowanie surowcami pochodzenia morskiego.

Kolagen morski pozostaje jednym z istotnych surowców wykorzystywanych w produkcji suplementów diety, nutraceutyków oraz produktów funkcjonalnych. Zgodnie z raportem MarketsandMarkets, opublikowanym 8 maja 2026 roku, globalna wartość rynku kolagenu morskiego ma wzrosnąć z 1,14 mld USD w 2026 roku do 1,66 mld USD w 2031 roku. Oznacza to prognozowany średnioroczny wzrost na poziomie 6,7% w latach 2026–2031.

Rozwój rynku jest związany m.in. z rosnącym zapotrzebowaniem na składniki wpisujące się w trend clean label oraz na surowce o udokumentowanym pochodzeniu i stabilnych parametrach jakościowych. Kolagen morski pozyskiwany jest przede wszystkim ze skór, łusek i kości ryb, a jego zastosowanie obejmuje suplementy diety, żywność funkcjonalną, produkty sport nutrition oraz kosmetyki. Znaczenie tej kategorii wzmacniają także trendy związane z beauty-from-within, healthy ageing oraz suplementacją białkową.

Z perspektywy producentów suplementów diety istotne znaczenie ma struktura rynku według zastosowań. Według raportu segment produktów żywieniowych ma odpowiadać za największy udział w 2026 roku, osiągając 35,2% rynku. Wzrost tej kategorii jest powiązany z rozwojem produktów ukierunkowanych na wsparcie codziennej diety, aktywnego stylu życia oraz segmentów związanych ze skórą, włosami, paznokciami i stawami. Dla producentów oznacza to konieczność dalszego inwestowania w jakość surowca, standaryzację parametrów oraz dobór odpowiedniej formy podania.

Raport wskazuje również, że kolagen typu I ma odpowiadać za 62% rynku w 2026 roku. Wynika to z jego szerokiego zastosowania w produktach nutraceutycznych i kosmetycznych, a także z korzystnych parametrów technologicznych. Kolagen tego typu może być stosowany w różnych formach produktu – od kapsułek i tabletek, przez proszki, po shoty oraz formy płynne. Dla firm działających w segmencie suplementów diety oznacza to utrzymujące się znaczenie surowców o stabilnej dostępności, powtarzalnej jakości i dobrze udokumentowanym profilu.

Jednym z ważnych obszarów rozwoju rynku pozostaje technologia pozyskiwania kolagenu. Według MarketsandMarkets największy udział pod względem procesu ekstrakcji ma mieć segment enzymatyczny. Metody enzymatyczne są wskazywane jako rozwiązania umożliwiające uzyskanie kolagenu o korzystnych parametrach jakościowych, poprawionej funkcjonalności peptydów, wyższej wydajności procesu oraz lepszych właściwościach użytkowych w porównaniu z metodami konwencjonalnymi.

Dla branży suplementów diety oznacza to rosnące znaczenie kontroli całego procesu – od źródła surowca, przez metodę przetwarzania, po końcowe parametry produktu. Kolagen morski jest składnikiem silnie zależnym od pochodzenia, jakości materiału wejściowego, stopnia hydrolizy, profilu aminokwasowego oraz kontroli potencjalnych zanieczyszczeń. W praktyce przemysłowej coraz większą rolę będą odgrywać certyfikowane źródła surowca, identyfikowalność partii, dokumentacja jakościowa oraz zgodność z wymaganiami dla żywności i suplementów diety.

Raport zwraca także uwagę na rosnące znaczenie regionu Azji i Pacyfiku, który ma osiągnąć najwyższe tempo wzrostu w analizowanym okresie. Jest to związane z wysokim popytem na produkty kolagenowe w Japonii, Chinach i Korei Południowej oraz z rozwiniętym rynkiem produktów beauty i health-oriented. Dodatkowym czynnikiem wspierającym rozwój tego regionu jest dostępność surowców morskich oraz silnie rozwinięta kultura konsumpcji ryb i owoców morza.

Prognozy dla rynku kolagenu morskiego potwierdzają, że kategoria ta pozostaje atrakcyjna dla producentów suplementów diety, ale jednocześnie staje się coraz bardziej wymagająca. Samo wykorzystanie popularnego składnika nie wystarcza już do budowania przewagi konkurencyjnej. Coraz większe znaczenie mają jakość i pochodzenie surowca, technologia ekstrakcji, forma podania, stabilność produktu oraz komunikacja zgodna z regulacjami dotyczącymi oświadczeń zdrowotnych i żywieniowych.

W kolejnych latach można spodziewać się dalszego rozwoju produktów kolagenowych w segmentach beauty-from-within, joint health, healthy ageing oraz sport nutrition. Jednocześnie wzrost rynku będzie wymagał od producentów większej transparentności w zakresie źródeł surowca, parametrów analitycznych, standaryzacji i dokumentacji jakościowej. W tym kontekście kolagen morski pozostaje nie tylko popularnym składnikiem suplementów, ale także przykładem surowca, którego potencjał rynkowy zależy w dużym stopniu od jakości procesu, bezpieczeństwa i wiarygodności deklaracji producenta.

Zobacz również: Rynek suplementów diety pod lupą poselskiej interpelacji

Przejdź do artykułu